2022年5月24至26日，汉中职业技术学院后勤处组织学校食堂餐饮服务人员320人参加饮食业务技能培训，并于27日举行了笔试考核。学院副院长余俊光参加了培训开班仪式和笔试巡考。
开班仪式上，学院后勤处处长蒙厚勤就开展培训与考核的目的、形式、意义等做了动员讲话，表示希望餐饮中心认真落实省教育厅关于做好2022年高等学校后勤保障工作的总体要求，进一步提高思想认识，不断提升业务能力，扎实做好餐饮服务保障工作。后勤处副处长、餐饮中心主任李春就本次培训工作进行具体安排。余俊光就本次培训考核工作提出了四点要求，一是要全员参加，抓好培训考勤，做好培训笔记，认真学习和理解，保证培训实效；二是提高认识，压实责任，提高政治站位，树立大局意识，坚决守住安全红线；三是要规范操作、暖心服务，落实“四个最严”要求，主动把隐患排除在萌芽之中，用热情暖心的服务赢得师生的真心尊重；四是坚持公益性和服务性原则，根据季节和市场变化及时合理调整饭菜价格结构，保供“一元菜、免费汤”，靠前把好价格关、质量关、数量关，迅速处理师生合理诉求，维护餐饮安全稳定。
本次培训重点是《食品安全操作规范》《食堂管理规章制度》，培训采取集中理论学习、操作实践指导、培训收获分享、培训笔试考核的方式进行。
餐饮中心负责人表示，餐饮中心将进一步完善员工档案，对个人健康信息、疫情防控、培训学习、违纪记录等方面进行动态管理，实行奖优罚劣、优胜劣汰机制；持续指导各餐饮企业坚持服务至上理念，狠抓食品安全和规范操作，加强内部监督检查，守住安全底线，为师生提供安全、优质、暖心的餐饮服务。（后勤处 文/图 蒙厚勤、李春）/编辑 周泽
