2015年6月18日，汉中职业技术学院农林科学与技术系对2013级、2014级茶叶生产加工技术班多名《茶叶技术》课程中理论成绩和实践技能突出的学生进行了表彰和奖励，颁发了荣誉证书和纪念品。肯定了该系茶业技术课授课教师徐凯明教授实施项目教学法教学取得的明显教学效果。
针对目前学生普遍存在的学习主动性不高，兴趣不浓，眼高手低等现象，徐凯明教授认真分析专业、课程特点和学生学情，结合职业教育“双证书”制度和茶业企业的迫切要求，决定实施项目教学法教学，以突出核心技能训练为主线，考取职业资格证书为目标，合理组织教学内容，精心策划项目教学，在其讲授的《茶叶加工技术》专业课上，注重学生的实践技能培养，对茶叶加工技术中的关键技能——“汉中仙毫”名茶炒制，设立了专项奖励。
教学过程中，徐凯明老师组织农林科学与技术系2013级、2014级茶叶加工技术专业学生到南郑县山花茶厂参加制茶见习，安排学生进行了单人单锅炒制汉中仙毫名茶的技能比赛,收到了良好的教学效果。2013级学生杨岚在“评茶员（中级）”技能考证中获得了理论成绩和实操技能总和第一的好成绩，2013级学生张翠翠获得“单锅炒制汉中仙毫名茶”技能比赛第一的好成绩，2013级学生胡巧艳和2014级学生张莹在“评茶员（中级）”技能考证中获得了理论成绩第一。 （教务科研处 张健报道）编辑/祖萱、徐超
