6月25日上午，汉中职业技术学院组织召开6月份食品安全月调度会。学院党委副书记、院长张国海，党委委员、副院长晏继红，保卫处、餐饮公司、超市负责人，学院后勤处餐饮管理中心全体人员参加会议。会议由后勤处处长王启林主持。
会前，参会人员现场检查了各食堂食材储存条件、加工操作流程、餐具清洗消毒、环境卫生状况、食材存放、记录台账情况，对后厨工作人员是否按要求佩戴工作衣帽、口罩等防护用具进行了检查，对校园超市食品进货渠道、生产日期、保质期、标签标识等进行抽查核对，查看是否存在销售“三无”食品、过期食品以及假冒伪劣商品的情况。反馈会上，各餐饮公司负责人从食材采购渠道的优化、菜品质量的提升、食品安全管理制度的落实和存在的问题及整改措施等方面作了汇报，超市负责人从商品供应渠道、食品安全自查工作开展，以及在商品质量管理、服务师生等方面作了汇报。
学院食品安全总监李春汇报了6月份食堂超市整体工作开展、重点工作推进、日检查月排查问题整改情况和近期工作计划。保卫处处长杨彦宏在通报了近日消防检查中发现的用电安全、消防通道堵塞等方面存在的消防隐患，并提出整改意见。晏继红强调，食品安全是校园安全工作的重中之重，务必要提高政治站位，强化责任意识，严格落实食品安全管理制度，加强对食材采购、加工制作、销售服务等全流程的监管。要持续提升从业人员的食品安全意识和业务技能水平，定期组织开展培训和考核，要建立健全食品安全应急处理机制，确保在突发情况下能够迅速响应、妥善处置。
张国海在总结讲话时要求，一要提高站位，不断提高服务育人水平。食堂和超市不仅是提供餐饮和商品的场所，更是育人的重要阵地，要注重提升服务质量，优化服务流程，以优质的服务满足师生的多样化需求，在服务中体现学院育人理念。二是要加强管理，提高内部治理能力方面。各经营主体要进一步完善食品安全管理制度，明确各管理组织和人员的职责，加强管理组织之间的协作与沟通，形成工作合力；同时要加强监督考核，建立健全奖惩机制，确保各项工作落到实处。三是要加强监管，确保食品安全。要强化风险意识，建立常态化的食品安全风险排查机制，及时发现并消除潜在风险。
王启林在主持会议时强调，要聚焦重点环节，狠抓工作落实，严格审核供应商资质，建立健全供应商评价和淘汰机制，确保食品原材料来源可溯、质量合格。要加强对采购环节的监督管理，杜绝采购过期、变质、三无食品。要加大对食堂、超市等场所的环境卫生整治力度，定期进行清洁消毒，消除卫生死角，防止病媒生物滋生。（后勤处 彭亮 审核：王启林）编辑/周克
